le goûter du mercredi

WAGASHI! 和菓子























Dans la cuisine japonaise, on appelle wagashi (和菓子) les patisseries traditionnelles, en opposition aux yōgashi, les pâtisseries occidentales.
Les wagashi se consomment souvent en en-cas associés au thé vert thé et ont toute leur place au cours de la cérémonie du thé.

Les ingrédients de base sont le sucre de canne, les haricots azuki (rouges) et la farine de riz.
Beau et bon.


1 commentaire:

Laurence a dit…

De magnifiques photos tout en pureté comme ce qui émane généralement de l'empire du Levant... Beaucoup de plaisir à découvrir votre blog, impatience de me promener sur le prochain site. I will come back. Laurence de Lausanne